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豆豉的咸香中和了排骨的荤息,两者相撞,这道豆汁排骨实在是咸香异常。但是,在食用这道菜前,记得先了解清楚自己是否是豆汁排骨的禁忌人群哦。下面一起来了解下豆汁排骨的宜忌人群吧。
「豆豉的宜忌人群」
一般人群均可食用豆豉,血栓患者若食用豆豉,大有裨益。但肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃。
「排骨的宜忌人群」
气血不足、阴虚纳差者适宜食用排骨。但排骨属于高脂肪高热量的食物,所以肥胖、血脂较高者不宜多食;感冒发热期间、急性肠道炎感染者、湿热痰滞内蕴者也不适合食用排骨。
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