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豆浆油条是中国的传统早餐,而豆浆就是黄豆制成的。很多人对于黄豆非常熟悉,而在提到黄豆的时候,往往都会说到毛豆,毛豆不是翠绿的那种吗?这两者究竟有什么联系呢。一起来看看毛豆和黄豆的区别吧!
毛豆又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
而黄豆就是我们所说的大豆,大豆年轻的时候就是毛豆, 因为它的豆荚上长有很多细毛,等成熟变黄以后就变成大豆了。
而黄豆和毛豆其实就是一种植物,只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆,而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。
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