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@肚肚才不圆:我南票说要出酸菜炒猪肚,可是我不喜欢吃,并且我也不会做。不过他爱吃就好了,那我就给他做吧。可是怎么做呢?猪肚有味道啊!直接和酸菜炒吗?还是需要先煮一下?酸菜炒猪肚要先煮猪肚吗?
妈网百科:酸菜炒猪肚可以先煮猪肚,这样猪肚变成生熟度比较熟的猪肚,在和酸菜一起炒的过程种就能够更快的熟。并且过水后的猪肚,臊味也会去掉哦。不过唯一的缺点,就是过水的时间过长,煮猪肚的时间变长后,猪肚容易变太熟,然后再和酸菜一起炒,最后出来的猪肚就容易变棉软,喜欢吃脆的猪肚的,还是直接爆炒比较好。
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