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买回来的青椰子,一般是只喝椰子汁不吃椰肉,因为青椰子的椰肉太嫩,吃起来口感不好。
椰子那层又硬又厚的壳,要用大刀,顺着纤维一刀一刀砍下来,直到见着椰子上面的三个小孔,把不一样的小孔表面用刀刮一下,然后拿吸管一插就可以尽情的喝了。
注意用刀砍的时候不要太用力,不然青椰子爆开汁就全部流完了。
怕砍的时候椰汁流出来,我们可以放一个大的容器在下面,这样爆开也不用担心了。
待椰汁被吸完或者是流出来完了以后,用刀沿着裂缝将椰壳弄开(这时的椰壳一般都是在三块左右),就可以了。
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