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基围虾味道鲜美,很多人喜欢吃,可是基围虾的肠子很脏,不处理干净看着就没有食欲,它不像龙虾的肠子很容易抽掉,那么基围虾要怎么去虾线呢?
第一、用手捏住虾的身体,在从虾的尾部开始数的第二节处,插入镊子,挑断虾线。
第二、在挑断之前,可以将虾的最后一二节弯一弯,压一压,以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面。
第三、将虾头往下掰,只要虾新鲜,你可以看到虾后颈部有根黑色的虾线,并且可以看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色的垃圾物质,轻轻的夹住该团物质,虾线也会被带出来了。
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