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神秘果又称变味果,原产自西非、加纳、刚果一带,后被引入我国。神秘果果实很小,呈椭圆形,长2厘米、宽1.2厘米,成熟时果实鲜红,果肉白色多汁,种子呈橄榄形,深褐色。
神秘果的果肉营养丰富,可直接当做水果食用,也可以做成果汁、浓缩锭剂等。在食品工业上,神秘果还可用作调味剂。
神秘果最神奇的地方在于,吃一点点神秘果,约4小时之后,味觉就变了:酸的、苦的都变甜了。
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