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对茶客们来说,一壶好茶要细细品才能品尝出其中的滋味,像碧螺春这样的茶中上品更要有所讲究,如果不注意饮用的方法,那岂不是糟蹋?那么碧螺春该怎么品尝呢?
冲泡碧螺春要以沸水为佳,水开之后用沸水烫杯,让茶盅有热气,水先冲再下茶叶。碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。
喝茶,往往追求的是一种意境,因此建议选择一个安静优雅,空气清新的环境。细品才能体会到茶客们所追求的闲情雅趣。
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