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人们爱荷叶的妖娆多姿，赏心悦目，也爱荷叶的食疗价值，荷叶即可入药，也能晒干后冲泡成一道养生保健的荷叶茶饮，好的荷叶茶喝起来口感淡而不寡，口有留香。那么荷叶茶要怎么挑选呢？
首先，按荷叶的品质按规格分为细丝、宽丝、大切片三个等级，其中以大切片的品质为最优。
其次，荷叶茶以野生鲜嫩白荷花荷叶制作的最好。野生荷叶没有人工的激素养殖，鲜嫩荷叶保证了荷叶茶的口味清新，白荷花荷叶较薄，口感清新不苦涩。
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