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市面上的毛豆一般都是带有豆荚在外的,而我们在做萝卜干炒毛豆这道小菜只需要取下它里面的毛豆粒。如果是生生一个个剥壳的话, 是一件比较麻烦的事情,那么怎样才能快速的剥下豆粒呢?
方法:先把毛豆洗干净,然后放进清水锅里煮三到五分钟,再倒出冷水里降温。这个时候用手轻轻地挤下,就可以把毛豆粒弄出来。而且豆粒还是完整圆润,不带丝毫的损伤哦。
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