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香叶用得更多的地方是在一些西餐的制作中,在酱类的菜肴或者制作汤汁的时候,加一些香叶都能增加食物的味觉,而且香叶浓郁的味道还能帮助鱼肉类的食材去除本身的腥味。也正是由于香叶的香气,我们在烹制菜肴的时候不要放太多了,一个菜一两片就行了,加多的话只会盖住菜肴原本的味道。
香叶做菜一般的做法都是在煮的时候,直接在菜肴中加入香叶,这样经过高温煮至后,香叶的香气就能融进食物中,十分美味,用起来也很方便哦!当然如果你想更加方便,免得挑出香叶太麻烦,也可以直接买月桂粉,撒在食物中,可以散发出香叶的香气。
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