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吃过炖猪脚的人都知道,炖猪脚虽然主料是猪脚,但是其实算是大杂烩。为了让猪脚的营养价值最大化,会搭配很多辅料,例如党参、红枣等等。那么,炖猪脚放什么最有营养呢?
猪脚和黄豆一起炖最有营养。
黄豆中含有多种人体必需的氨基酸,对人体组织细胞起到重要的营养作用,可以提高人体免疫功能。
另外,黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
大豆中含有多种矿物质和钙质,能够防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长很有好处。
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