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不要看黄瓜炒猪耳朵的步骤简单,其实也有不少注意事项,想要做出好吃又开胃下饭的黄瓜炒猪耳朵,下面的小技巧必看哈!
「黄瓜炒猪耳朵的技巧」
1、猪耳朵最好买卤煮好的了,这样的味道比较够,因为要搭配黄瓜,黄瓜清淡,猪耳朵卤的话会更好吃。
2、黄瓜要拍的,因为拍黄瓜的话,那样的断口会比较入味,也容易入味。不要切成片或切成丁,否则会影响口味呢!
3、家里必须有蒜头。做黄瓜炒猪耳朵的话,可以用蒜泥或者蒜末,如果蒜泥的话,一下锅就看不到蒜的踪影了,就小编的推荐的话,还是蒜末爆香后的味道比较好。
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