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不少人觉得焖牛腩只是用牛腩和食盐,顶多加一点蚝油就OK了,其实不是的。想要吃上跟茶楼无异的焖牛腩,还是得多做准备功夫,特别是配料,可是准备越齐全,动起手烹调就越顺畅哦!
Q:焖牛腩加什么配料?
A:基本的配料一般有土豆、红萝卜、胡萝卜,还有八角、陈皮、黄酒/料酒/白酒、姜、葱、蒜,如果喜欢更香醇一点的话,还可以加入酱,如甜面酱、柱候酱、豆瓣酱或者咖喱酱等。如果家里面没有备齐那么多东西的话,还能用常见的酱油、蚝油和食盐、白糖了开工,不过味道肯定和吃过的有一定的差别哈!
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