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在制作金瓜盅的时候,我们需要注意一些地方,这样才能够保证做出来的金瓜盅更加美味诱人。
1、如果用比较大的南瓜,需要对半切
2、百合要用兰州百合,比较糯没有苦味,淖水即熟。
3、糯米可以根据自己的喜好添加或减少,同时要相应的添加或减少其它的配料。
4、用高压锅比较容易蒸得熟烂,普通蒸锅需要的时间在半小时以上。
5、打搅南瓜肉时可以加少许水,最好是开水。
6、可根据个人口味添加白糖,也可以不加,南瓜本身和干果都是有甜味的。
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