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在日常生活中,明太鱼的做法很多,除了可以晒成鱼干直接食用,还可以煎,炒,焖,炖等,煲汤做菜都可以的哦,味道还是十分鲜美的,备受人们喜爱。营养十分丰富,食用对于人体是十分有好处的。
那么在选购明太鱼的时候也是有技巧的哦,大家要注意啦。在挑选明太鱼的时候,首先要看产地,明太鱼一般出产于朝鲜海域,而明太鱼的适宜季节是2月到11月。而判断明太鱼是否新鲜,就要看鱼眼是否明亮,肉色是否偏白。鱼眼明亮,肉色偏白的明太鱼才是最新鲜的呢。买后要注意明太鱼的只能保存1到2天,所以要尽快烹饪食用啦。
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