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马齿苋是大家常吃的一道菜，但是你会挑选新鲜马齿苋吗？其实挑选马齿苋的最主要的就是学会鉴别真假马齿苋。可能大家要大吃一惊了，但是有一种植物的确外表上长得非常像马齿苋，而且它的名字就叫假马齿苋。那么我们该如何鉴别呢？别着急，马上教给你。马齿苋又名五行草，这是因为马齿苋的叶子为青色，梗为赤色，花为黄色，根为白色，子为黑色，因而得名，大家选购的时候可以仔细观察一下所购之物是否符合这个特点。而且马齿苋和假马齿苋的区别主要在于花冠的形态和颜色，马齿苋花呈黄色，花瓣五瓣分离状，而假马齿苋花呈白色，花瓣合生。
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