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芦蒿适合用来凉拌、炒食,或者是腌制成咸菜,味道都是比较美味爽口的。中医认为,芦蒿性凉、味甘,叶性平,具有平抑肝火、治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防牙病、喉病和便秘等功效。可见,它有一定的药用价值。那么,可以用芦蒿直接泡水饮用吗?
答案:可以的。在吃芦蒿的时候,如果你只吃了它的鲜嫩的茎秆部分,则可以把叶子保留下来,晒干后,泡水饮用。这样也不会觉得是浪费食物而可惜了。
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