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凉拌豆角的营养价值是什么?凉拌豆角是豆角比较特殊的做法,凉拌豆角是将新鲜豆角煮熟后,加以佐料凉拌而成的。凉拌豆角的营养价值有哪些呢?
1、富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。
2、有消暑,清口的作用,非常适合夏天食用。
3、豆角能够激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,抗肿瘤作用显著。
4、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量远高于其他蔬菜。
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