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猴头菇是一种名副其实的高蛋白低脂肪的食物，还含有丰富的维生素和无机盐，是一种很滋补的山珍。野生猴头菇的营养价值更高，它的价格要比人工培育的要高出好几倍甚至是上十倍。一般来说，野生的猴头菇都要上百元一斤，甚至是更加高，而人工培育的品种只需要几十元一斤。大家在选购野生猴头菇的时候要留心，如果是低于这个价格，商家又跟你说这是野生猴头菇的话，那你就要注意分辨是不是被骗了。野生猴头菇属于珍稀食品，价格注定不会太便宜。
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