凉拌白萝卜丝的营养

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凉拌白萝卜丝的营养

凉拌白萝卜丝的做法非常简单,大家仔细看过步骤后就可以自己在家做出美味的凉拌白萝卜丝啦。凉拌白萝卜丝不仅美味还具有不一样的营养价值哦。那么凉拌白萝卜丝的营养具有有哪些呢?

凉拌白萝卜丝的主要食材就是我们大家常常吃的白萝卜,白萝卜的营养价值是非常高的哦~

萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。白萝卜现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者“。



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