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很多人尝试做冰糖银耳炖木瓜都会觉得做出来的银耳羹不粘稠。其实，要想银耳羹变得粘稠是有窍门的。窍门就在把银耳泡发的过程。首先是，因而一定要用凉水来浸泡，不然煮出来的银耳羹不粘稠。还有就是煮出来的银耳从锅里捞出来后，一定要马上放入凉水中，这样过一会儿银耳羹就会变得很浓稠。
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