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这个是大家生活中经常遇到的问题,尤其到了春天,春打六九头、马铃薯、红薯由于其生物钟规律,这个时候都准备要发芽了。红薯发芽以后能不能吃呢?
大家都知道红薯的叶子都是可以吃的,所以红薯发芽吃了肯定是没有关系的。红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现什么传说中的中毒症状。
只是红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法,是没有任何依据的,也是不科学的,纯属生活中的误区。
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