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秋天开始啦,市场上开始大量上市紫薯啦,这可是不多的好吃美味的减肥食物哦,对于哪些每天便便都比较困难姑娘们,紫薯也是通便的好食材,营养价值高,热量却很低,虽然做成紫薯饼的热量会比较高,但是口感是要比蒸更好吃的。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素,具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能,还有很好的抗癌功能。紫薯含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。
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