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火腿肠炒辣椒虽是一道很赞的菜肴,但也不是每个人都能做出美味的味道,关键就在于在煮这道菜的时候有一些技巧是我们需要去关注的。
1、如果要吃很入味的青椒就要先炒青椒。青椒洗净,撕开把籽除掉,烧热锅直接放青椒,青椒软后放油和生抽。然后放火腿片,和青椒一起炒1分钟。这样,青椒的味道要比火腿肠还妙。
2、火腿肠不要炒太久,因为本来就是熟的,炒太久容易糊。
3、辣椒要辣才好吃,不要放盐,火腿肠本来就有盐。
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