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糖尿病人可以吃凉拌红薯粉，但是绝对不能多吃，因为红薯粉中95%都是淀粉，淀粉摄入体内后会转化成单糖，从而导致血糖升高，加重糖尿病的病情。
所以，糖尿病人一定要控制饮食，不能贪吃红薯粉，平时可多吃荞麦、燕麦等粗粮，并配合适量的运动，才能有效控制血糖。
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