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佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也要比其他瓜类高很多,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。而且经常吃佛手瓜可利尿排钠,还有扩张血管、降压之功能。
除此之外,佛手瓜具有理气和中、疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
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