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在草菇中，人体所必备的八种氨基酸齐全、含量高。除此之外，草菇还含有一种异种蛋白物质，对于消灭人体癌细胞起有效作用。而草菇中所含粗蛋白超过香菇，其他营养成分更是与木质类食用菌大体相当，具有抑制癌细胞的作用。 同时，草菇具有益乳益肝，和胃补肾，养颜护肤，通血的功效。草菇无副作用，孕妇亦可使用。
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