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豆干是豆腐干的简称,是我国一种历史悠久的民间小吃,它是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品。豆干的品种很多,如黄皮豆干,羊角豆干,柏杨豆干,普宁豆干,蓑衣豆干等。吃法也很多:生吃,炒着吃,烤着吃,用油炸着吃等等。
吃豆干还能讨个吉利呢!如果你经常走南闯北,你会发现,在有些地方,豆干的“干”是和当官的“官”谐音,意思是吃了豆干后,读书就能做官,飞黄腾达光宗耀祖。如此美味又吉利的风味小吃怎能不受大众的喜爱呢?
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