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能吃
豌豆尖的草酸含量很低，非常适合缺钙、缺铁、缺锌的准妈妈吃。豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。
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