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慎吃
产妇可以吃扁豆，但要注意食用方法：扁豆含有红血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起头昏、恶心、呕吐等。炒食时务必文火煨煸，烧熟煮透，使这种有毒物质在高温下变性失活，方可放心安全食用。一次不可食用过多，否则会发生腹胀，易产气，使人不快。
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