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由于医用苏打粉的纯度和浓度都比较高,所以不建议吃医用苏打粉。
医用苏打粉虽然同样具有中和胃酸的作用,但是由于碱性太强,很容易导致体内二氧化碳过多,进而引发胃穿孔的问题。
利用医用苏打粉制作的面点,也会导致成品带有严重的碱味,从而影响到成品的口感和香气。
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