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田七和花旗参是很珍贵的中药药材,用田七和花旗参炖老鸡是一种极补的食物。那么,田七花旗参炖老鸡应该怎么做呢?下面,跟随妈网百科一起去学习一下吧!
主料:老鸡半只、田七10克、花旗参10克
辅料:红枣6粒、姜3片、水5碗(3-4人份)
做法:
1、乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净;
2、田七、花旗参洗净,用干净毛巾包好,用锤子砸碎;也可在中药店购买时请师傅代为切片;
3、红枣洗净,拍扁去核;
4、煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。
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