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车前草煲猪小肚作为一种药膳,即可养生又能补充营养,享受美味的同时还能强身健体,受到不少人的喜爱。一般来说,这道菜中的车前草可以去药房购买,一般是25-35元一斤。购买时具体价格可能会因不同季节,以及各地物价不同而不同,以实际购买为准。
猪小肚在菜市场或者超市都可以买到。购买上乘的猪小肚有三个技巧,一看大小,大小要匀净,煮出来的才好看;二看看颜色,颜色越红润的越好;三看水分,小肚里面容易包冰,请注意,这样的猪小肚购买也是徒增重量,消费者应注意。
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