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莲子的药用价值很高,同时也可以拿来熬汤,做菜、甜品等,是一味传统的药食佳品。莲子具有养身安心、补肺润肺的功效,同时可以治疗失眠多梦,产后或病后脾胃虚弱、食欲不振以及心脏病、高血压以及性功能减退等功效。
新鲜莲子更是效果显著,那么新鲜莲子怎么吃?其实莲子可以生吃,吃时要把莲子心去掉,可是单单生吃,也可以用来搭配其他食材熬成汤,例如红枣银耳莲子汤。
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