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中国地大物博，八大菜系。烹饪方法自然也是多种多样，煎、炒、蒸、煮、炸等做法让大家对同一食材也百吃不厌。那么，莲子心的食用方法是什么？在吃莲子心时要注意什么呢？
在中国民间，莲子心一般用作泡茶，由于莲子心味道极苦，可以在茶水中适当搭配点味道较甜的甘草和少量的冰糖。这样比较容易饮用。
除此外，莲子心可用于中药，配制治疗止血，需要配伍生地，茅根，犀角服用，有助于清热止血，适合月经期妇女经血过多不止的人群。
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