月子大棒骨汤怎么做
本文已影响1.4W人
很多产妇月子期间都会喝一些滋补效用很强的汤，来补充自己身体的营养，还可以让人的消化器官快速消化和吸收。经常有人会使用大骨头来做汤，因为做大骨头汤可以让骨髓很好地融入汤里面。所以在坐月子的时候，大棒骨汤该怎么做呢？
大棒骨汤的做法：
1、先准备好煮汤的材料，直通骨1000克，扇子骨500克，碎骨500克，尾脊骨500克，生姜1小块，葱结1小扎，清水5公斤，黄酒50克,。
2、将直通骨、扇子骨、碎骨、尾脊骨清洗干净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
3、将骨头取出来并放入不烫手的热水中，再将骨头用抹布逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血渍杂质，都要去掉。
4、将直通骨劈成两瓣，放入锅中，并将原汤过滤一遍，加入酒、葱、姜，然后用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。
5、大棒骨汤一般是可以连续食用的，可煮上9-10小时，可以食用2-3次，直到骨头呈灰暗色，扇子骨酥化，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。
