春天给孩子配的健康长高菜
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春天是孩子生长最快的日子,营养当然更重要。他们需要吃维生素、矿物质、优质蛋白和卵磷脂……为此,我们给孩子们配好了健康的“长高菜”,妈妈们不妨借鉴一下。
丝蛋
原料:鸡蛋3个,鸡肉50克,胡萝卜50克,柿椒50克,盐6克,湿淀粉5克,料酒20克,葱姜末各5克,色拉油适量。
制作:1。鸡蛋分散,加倍湿盐水搅拌,锅大火蒸15分钟左右,定型待用。
2。鸡肉切丝上浆,胡萝卜和青椒切丝备用。
3。将油倒入锅中,中火烧至七成熟,滑动鸡肉丝。炒锅加油炒洋葱和姜,闻起来很香,依次加入胡萝卜丝、青椒丝和鸡肉丝炒,盖在蒸好的上。
营养:鸡蛋富含蛋白质、钙,胡萝卜富含胡萝卜素、维生素a,这道菜口感柔软,咀嚼方便,胡萝卜红、青椒绿,适合孩子的食欲。
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