花小钱让孩子吃“海鲜”
本文已影响2.21K人
本文已影响2.21K人
海洋类食品营养丰富,矿物质和微量元素含量高,能促进婴儿骨骼、神经系统等发育。据说山珍海味,购买海洋食品似乎意味着高消费,很多母亲在购买时特别容易陷入价格越高价值越高的消费误区。
实际上,很多价格便宜、普通的海洋食品也含有丰富的营养,母亲们应该重新考虑价值吗?
维生素宝库-紫菜
紫菜是条斑紫菜的别名,其蛋白质含量高,矿物质和维生素含量极为丰富,被称为维生素宝库,含有维生素u,具有治疗溃疡的作用。海苔的脂肪含量不过1%-2%,其中有利于婴儿神经系统发育的多不饱和脂肪酸EPA含量为49.7%。中医认为,苔味甘咸,性寒,具有清热利尿、化痰软等效果。
紫菜味道鲜美,有的是做零食的紫菜,有的是做汤,有的是做寿司,有的是放其他菜品当食材。
上海读者靖靖妈妈说,她那健康聪明的儿子非常喜欢吃海苔,她是这样做的——
一般来说,超市里常见小袋装的海苔薄片出售,妈妈可为宝宝买来直接食用。
妈妈也可以把苔片撕成碎片,撒在炖菜上作为装饰,既好吃又营养。
把苔片撕成碎片混合在米饭里,婴儿也喜欢吃,但受到寿司的启发。
把紫菜撒在汤里给宝宝喝,感受紫菜汤的味道。
海水中的绿色哈达-海带
海带曾经是母亲们童年的美味,但随着生活水平的提高,母亲们为婴儿烹饪时,似乎不记得那条光滑的海带。其实海带营养丰富,富,特别是矿物质丰富(每100克海带中含有约1100毫克钙、216毫克铁、24毫克碘),还含有大量纤维素。海带中含有褐藻酸钠盐,具有预防白血病和骨癌的作用。海带还可以预防心血管疾病、肝病等。
海带烹饪技巧
市场上常见的海带有盐干、淡干、湿海带(海带丝等)3种。盐干或淡干海带在烹饪前用水洗,海带中砷含量高,每公斤可达35~50毫克,大大超过国家食品卫生标准(0.5毫克/公斤),用水洗净,砷溶于水,浸泡12~24小时,经常更换水,砷含量降低到安全标准。
海带在烧制过程中不易软化,加醋容易软化。
撒上绿色苔丝
苔丝又称海菜,是在浅海地区生长的海藻,在我国沿海地区生产。苔条的营养丰富,含有藻胶及较多碳水化合物、维生素和氨基酸,并含有多种无机盐,如硫酸盐、磷酸盐、氯化钾以及镁、钾、钠等微量元素。
加工后的苔条味道鲜美,用它可以烹调出许多鲜香兼备、脍炙人口的特色菜肴,如苔条面拖黄鱼、苔菜炒虾仁以及苔菜鱼片等等。
江浙及上海等地常见的苔条饼,是由苔条拌入面粉中制作而成的,既含丰富营养又有独特清香味,很适合作为宝宝的小点心。
带壳的美味-蛤蜊
蛤蜊不仅味道鲜美,而且营养全面,是质量好、价格便宜的海产品。蛤蜊的蛋白质含量高,含有丰富的维生素和矿物质和多种无机盐,含有帮助婴儿智力发育的牛磺酸,是低热能、高蛋白的食品。
中医认为,蛤蜊味咸寒,滋阴润燥,利尿消肿,具有柔软的散结作用。现代科学也从蛤蜊的肉质中提取蛤蜊这种物质。动物实验证明,蛤蜊对癌细胞有抑制和缓解作用。
花蛤是我们日常餐桌上常见的菜肴,如葱花蛤、花蛤炖菜等。
蛤蜊炖蛋
很多婴儿喜欢蛤蜊炖蛋,其制作方法非常简单,不能烹饪的母亲也可以试试。
1、把两三个鸡蛋打碎放入大碗中,加入两倍的冷热水,加入适量的盐和味精
2、加入干净的蛤蜊,放入锅中隔火炖至
3、小火炖至蛋熟,出锅,加入几滴香油即可。
此时蛤蜊和鸡蛋的味道相互渗透,美味可口,蛤蜊熟后张开嘴,吃蛤蜊肉很方便。
越吃越聪明-虾皮
虾皮营养丰富,蛋白质含量高,每100克虾皮含钙约1700毫克,是食物中良好的钙源,从自然食物虾皮中获得钙,远远优于婴儿盲目服用各种钙剂。
虾皮含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素和维生素。虾皮质量低廉,用途广泛,可做汤,可炒,也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮葱、虾皮萝卜汤等是美味的菜肴,适合婴儿和家人吃。
虾类营养丰富,可以促进婴儿大脑的发育,所以很多母亲经常以高价买活虾给婴儿烤。但也有很多地区并不产虾类,或是虾类食物价格非常昂贵,那么,妈妈完全可以多给宝宝吃一些虾皮。
“瞧,名字虽叫‘虾皮’,其实是特别小的虾米。建议妈妈多改变烹饪图案,让宝宝喜欢这种便宜易得的海货。
总之,海产品蛋白质含量高,钙含量高,维生素和矿物质丰富,许多海产品含有多种不饱和脂肪酸,有利于神经系统发育,对婴儿的生长发育有良好的促进作用。
只要妈妈们有心,无论家庭经济条件如何,无论当地是否生产海产品,都可以为婴儿烹饪海洋美味和营养,使婴儿更加聪明健康。
子宫肌瘤不能吃海鲜吗
子宫体癌能吃海鲜吗
坐月子能不能吃海鲜
男性吃海鲜会提高精子质量吗 海鲜怎么吃对精子最好
滑子菇烩海鲜
【花粉过敏能吃海鲜吗】花粉过敏可以吃海鲜吗
做月子能不能吃海鲜
节后鲜花如何保存 怎样延长花期让鲜花存活更久
子宫肌瘤能不能吃海鲜
拉肚子还能不能吃海鲜
如何让孩子会管钱 孩子学会管理金钱的方法
小孩发烧能吃海鲜吗 小孩发烧能不能吃海鲜
嗓子发炎能不能吃海鲜
吃完海鲜能不能吃橘子
拉肚子能不能吃海鲜
孩子的零花钱应该怎么给 怎么合理的给孩子零花钱
海参小孩子能不能吃
让小孩子吃蔬菜的方法 怎么让孩子接受吃蔬菜
孩子乱花钱怎么教育
人流坐月子能吃海鲜吗
吃海鲜说说朋友圈文案 吃海鲜大餐开心感悟句子
吃海鲜拉肚子该怎么办呢 吃海鲜拉肚子吃什么药治疗
月子里可以吃海鲜粥吗
坐月子可能吃海鲜吗
父母该不该给孩子零花钱 给孩子零花钱应该怎么给
坐月子可以吃海鲜吗
孩子感冒后能吃海鲜吗 孩子感冒后拒绝吃的食物
月子里能不能吃海鲜
月子期间能不能吃海鲜
月子期间能吃什么海鲜