能激发孩子食欲的营养食谱
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每一种食物都是有其独特的口味。下边这几个浓醇、美味可口又有营养成分的菜式,不但色香味俱全好,小朋友们也很喜欢哦。
香麻大龙虾
香麻大龙虾
原料:新鲜虾250克、白芝麻75克、鸡蛋清100克,食用盐、味精、米酒、糖少量。
作法:
1.新鲜虾去壳,添加食用盐、味精、米酒、糖调料(料汁要渗入味)。
2.将虾逐一取下,拖上鸡蛋清,沾到白芝麻预留。
3.起油锅,待锅中至五六成热时,将虾资金投入,搅成橙黄色就可以。
特性:外香酥,里细嫩,是合适三岁之上小孩的經典营养成分菜。
评价:
虾含有有蛋白、钙、磷等矿物和维生素D、B等。白芝麻不但香气诱惑,还带有丰富多彩的不饱和脂肪和大豆卵磷脂,有利于提高记忆力。
清香拼盆
原料:菠萝蜜一只,淮山药、红萝卜、茭白、丝瓜、西兰花、番茄适当,盐、糖等适当。
作法:
1.将菠萝去皮,一切为二,掏空后备用。
2.淮山药、红萝卜削皮切成片,茭白、丝瓜切割成条。
3.将番茄削皮后切成片,西兰花清洗后烫熟,预留。
4.锅中烧开后,放进淮山药、红萝卜、茭白、丝瓜煸炒,熟后调料、水淀粉勾芡,倒进盘里的菠萝蜜内,最终以西兰花、番茄围边就可以。
特性:香气四溢,营养丰富,滑爽爽口,合适三岁之上的小孩服用。
评价:
菠萝蜜带有丰富多彩的维他命C和矿物;红萝卜带有胡罗卜素,有调整基础代谢、提高人体免疫力的功效;淮山药能健脾胃润肺止咳;茭白、丝瓜带有丰富多彩的维他命C、E和锌等。营养成分全方位,能激起小孩的胃口。
川香香肠卷
原料:青鱼中区1斤、冬笋100克、香肠100克,番茄、西兰花适当,葱、姜、油、盐、白胡椒粉、芡粉少量。
作法:
1.青鱼清洗削皮,批一片,添加盐、白胡椒粉、芡粉、生姜片腌渍约三十分钟,预留。
2.将冬笋、番茄、香肠、葱切割成丝。
3.将冬笋丝、番茄丝、香肠丝包卷在鱼肉中,外敷葱丝系结,上笼蒸约五分钟;煮熟后取下,浇上油、芡汁;最终用西兰花、番茄围边就可以。
特性:颜色鲜艳,再加上鱼类细嫩,口味与众不同,小孩子非常喜欢。
评价:青鱼中的蛋白和不饱和脂肪酸充裕,维他命和矿物成分丰富多彩,具备健脾养胃、滋补养生肾脏的功效。鱼的鲜美再加上香肠的味儿,十分尤其。
糟香三丝
原料:四季豆1斤、冬笋100克、腊肠100克,油、盐、芡粉、糖、糟卤适当。
作法:
1.将四季豆、冬笋、腊肠切条。
2.锅中烧开后,放进三丝爆锅,加少量水、盐、糖、糟卤,煮沸后用水淀粉勾芡;装盆后淋上少量热锅冷油就可以。
特性:颜色翠绿色,口感鲜美。运用江南地区独有的糟溜法烹调,能让小朋友们善于接纳平常不太喜爱的蔬菜水果。
评价:
细嫩的四季豆营养元素丰富多彩,冬笋带有丰富多彩的矿物,腊肠的蛋白质含量丰富多彩。营养搭配,营养成分相辅相成。
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