产妇补气血：凉拌藕片
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凉拌藕片
清新松脆的藕片取其样子，意为“路路通顺”。
主料：莲藕1斤
调味品：盐1克白糖20克醋10克小葱10克姜10克各适当
1.将藕清洗，切割成片状，入开水锅内绰水断生，捞起来太凉，装进盘里。
2.葱鲜切花，姜切末。
3.将食盐、白砂糖、醋、凉白开水、葱、姜均匀，浇在藕片上就可以。
菜肴口味
制做简易，酸甜爽脆。
菜谱营养成分
莲藕：在根茎类食材中，莲藕铁元素量较高，故对贫血的患者甚为适合。莲藕的糖份算不上很高，又带有很多的维C和膳食纤维素，针对肝脏疾病、严重便秘、糖尿病患者等一切有孱弱之病的人都十分益。含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。藕中还带有丰富多彩的维生素K1，具备收拢毛细血管和血的功效。针对积血、呕血、衄血、尿道出血、大便出血的人及其孕妇极其合适。藕还能够解暑清热利湿，是优良的去暑食材。
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