泡好的菊花茶变绿了还能喝吗 菊花茶可以每天长期喝吗
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菊花茶大多是呈淡黄色,但有些人发现泡好的菊花茶变绿了,担心是变质了,其实这并不一定,颜色变绿和菊花中的成分物质有关,泡好的菊花茶变绿了还能喝吗?菊花茶可以每天长期喝吗?下面本站小编就带来介绍。
菊花含有挥发油、氨基酸、类胡萝卜素以及黄酮类物质,可辅助增强人体抵抗力,是个不错的养生佳品。
菊花含有的黄酮类物质,在帮助人体抗氧化、防衰老等方面也有不错的功效。
一般来说,菊花茶大多呈淡黄色,这是因为菊花中含有的黄酮类物质是一类黄色素。菊花泡成茶饮后,这种黄酮类物质会溶于水中,茶水因此呈现黄色。
菊花茶颜色变绿,原因有这几种:
菊花中的黄酮类物质很不稳定,容易被空气中的氧气氧化成绿色,因此菊花茶颜色会变绿;
黄酮类物质在碱性环境下会发生化学反应,导致变绿。因此,如果自来水水质呈碱性,茶水也会变绿。
菊花中还含有少量叶绿素,如果用沸水泡茶,或者是泡茶时间太长,可能会使叶绿素渗出,茶水自然也就变成绿色。
需要提醒的是,菊花茶变绿不代表它变质了,但此时菊花中的黄酮类物质已发生氧化,菊花茶的抗氧化功效也会因此降低。
如果茶水放置的环境比较卫生,菊花茶变绿也可以喝;如果卫生环境较差,如有蚊蝇、风沙较大,则尽量不要饮用。
首先需要注意的是,菊花茶不建议长期饮用,一般情况下,建议喝3~5天之后就需要停止几天,菊花茶性微寒,不要长期连续的服用。
其次,菊花茶一定要喝新鲜的。放置隔夜的菊花茶是不建议饮用的,因为菊花茶内含有一种物质叫做绿原酸,这个物质会和空气内的氧气结合产生氧化反应,引起颜色变绿。本身绿原酸是可以帮助消除多余自由基以及杀菌等,但是被氧化后的绿原酸就失去了这些功效,不仅如此,隔夜的菊花茶还可能会产生细菌,饮用之后给身体带来一些不好的影响。
还有就是,对于腹泻、风寒感冒的患者而言,菊花茶是不建议饮用的。会加重他们本身的症状,在患病的时候要尽量避免饮用菊花茶。等到病情治疗结束之后再去喝菊花茶也不迟。
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