奶粉开罐1个月不能给宝宝吃吗 奶粉怎么储存不会受潮
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奶粉在开罐一个月受潮会有明显结块,变硬等变化,不易捏碎,甚至出现刺激性的腥味等,已经不适合再给宝宝食用,生活中奶粉在开罐后要合理储存,开罐1个月不能给宝宝吃吗 ?下面带来介绍。
奶粉开盖后放在了温度、光照等都适宜的地方储存,仅3天奶粉就出现结块,1周后就变质明显,足以说明奶粉储存时保证罐子密封的重要性。所以家长们平时打开奶粉罐取粉之后,一定要及时盖紧奶粉盖,避免空气中的水分、微生物等进入,造成奶粉变质。
奶粉开封1个月后,不论是否变质,都不建议给宝宝食用。至于是否可以给大人喝,则需要根据奶粉是否变质来判断,如果变质了就不要食用了。
奶粉开罐后为什么要“限时食用完”?
1 与营养成分有关
婴幼儿配方奶粉中含有十分丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及维生素等。这些营养成分并不都是完全稳定的,尤其是在奶粉开罐之后特别容易受到外界水分、氧气、温度、光照等多种因素影响,而发生脂肪氧化、乳糖结晶、非酶褐变等化学反应变化。 这些反应随着时间流逝易使奶粉发生风味变坏、吸潮结块、溶解度降低、营养素流失、褐变等质量问题,如果超过一定期限会让奶粉变得不宜食用。
2 与外界因素有关
①微生物污染: 婴幼儿配方奶粉营养丰富,正是细菌生长和繁殖的温床。奶粉在开罐之后更易接触到外界的细菌,如果开罐暴露在空气中的时间过长或误入污染物,易发生“微生物污染”。细菌的滋生会让奶粉中的营养物质遭到分解破坏,发生变质、变味。
②贮存湿度: 奶粉虽然含水量较低不利于微生物的生长,但却含丰富的蛋白质、脂肪等各种营养物质,当奶粉开罐后与湿润空气接触时间过长,乳粉吸潮水分升高到 5%以上时,很容易发生非酶褐变,乳糖吸水而成为结晶乳糖,致使奶粉结块变质、出现陈腐味、营养成分流失、更易滋长微生物。
下图是在空气中暴露了一夜的奶粉,可以直观看到奶粉吸潮严重,已经完全结块:
③贮存温度: 储存温度会影响奶粉发生非酶褐变和维生素 C 降解,尤其是高温放置下,维生素 C 不稳定,更容易降解、分解,发生褐变,奶粉色泽很容易会变暗。
④光线照射:
另外,如果奶粉开罐后没有做好避光工作,维生素 C、维生素B2、维生素K1 等在光照照射下很不稳定,更容易降解、分解,光线还对奶粉脂肪氧化有促进作用,同时会加快美拉德反应。 总之,婴幼儿配方奶粉作为宝宝口粮,其品质和安全与宝宝的健康息息相关,而营养丰富的奶粉在开罐后会受到很多外界因素影响,如果超出一定时间之后,奶粉的营养、安全、感官、风味等会有所破坏,所以奶粉开封后“限时使用完毕”是非常有必要的,请家长严格按照奶粉罐子上的“建议使用时间”作为参考标准,切勿给宝宝饮用超过这个时间期限的奶粉。
✔阴凉干燥处存储:不论是未开封还是已开封的奶粉,都应在避光、干燥、卫生、阴凉通风处储存。
✔常温储存:冰箱由于内部环境温度低,可以减缓食物发生变质的速度,但是对于奶粉而言,宝宝每天要多次喝奶,奶粉就会多次取放,而冰箱内外的温度和湿度差别很大,很容易造成奶粉变湿、结块和变质;高温环境可能使奶粉中的热敏营养素,如维生素、免疫球蛋白、益生菌等失活,影响品质,所以奶粉还是常温保存最佳。
✔干净卫生处储存:奶粉应放在清洁无污染的地方,不要和易污染的物品,如瓜果等其他食物放在一起。家中最好专门准备一个独立的空间来存放奶粉,例如柜子、隔层等。
✔密封储存:每次开盖后务必及时将奶粉罐的盖子盖紧。如果是袋装奶粉,则要轻轻挤出袋内空气然后再扎紧袋口,确保将封口封严,做到密封不透气。
对于家长来说,都想给宝宝最好的,苦了自己也不能苦了孩子,在挑选奶粉时更是费尽心思。但奶粉智库在这里提醒宝妈:选择一款合适的奶粉固然重要,但合理储存也不容忽视!如果日常生活中,奶粉由于储存不当等原因发生变质,再被宝宝误食,可能导致宝宝腹泻或其他肠胃相关疾病,严重甚至影响生长发育!
以上就是全部内容。
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