武汉66岁太婆一天炸3000个圆子 过年为什么要炸圆子
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武汉一名年近七旬的万太婆,在老社区炸了三十年的圆子,如今一天能炸3000个。 网友表示这满满的年味,希望太婆身体健健康康,手艺得以传承。那么过年为什么要炸圆子?下面本站小编带来介绍。
小年将至,街头打年货的氛围热闹起来了。武汉年近七旬的万太婆在老社区炸了三十年的圆子,如今一天能炸3000个。前段时间,因所在的社区搬迁,太婆无奈关门了,结果老街坊们四处寻访太婆。眼看要过年了,万太婆舍不得街坊们和自己的手艺,又找了门面把“万太婆圆子店”开了起来,为了方便老街坊,还把圆子年货搬上了外卖平台。
老街坊们看到了,暴走几公里找到万太婆的店打年货,年轻的街坊还专门留言说:“吃到万太婆的圆子,才有了武汉的年味,希望太婆健康长寿”。太婆感动不已,说“只要能干,就会把圆子炸下去。”
圆子对武汉人而言,不仅是一种美食、也是一种情怀,不论是做圆子的、卖圆子的、还是吃圆子的,都可以从中收获一份幸福和心安,正是这种踏实的感觉像极了“家”,才让人难忘和向往。
炸丸子,是一种特色的美食小吃。每逢春节,家家户户都会炸肉丸子。一来是庆祝家人团圆,二是丰富过年的菜品,三是传承节日文化习俗。如果过年不炸丸子就不叫过年,可见炸丸子是一种很重要的“习俗”。
丸子一般都会做成圆形,有团团圆圆的寓意,大年三十吃年夜饭的时候,会煮一些丸子汤喝,一家人团团圆圆,这才叫过年,一是为这一年划上一个圆满的句号,二是预祝下一年的生活也会美满。
此外,炸丸子便于储存,过年时人们都非常的忙碌,所以就提前把丸子炸好,再用的时候直接拿出来就可以了。炸的东西也会代表自己的用心和这道食物的丰盛,也表示对远道而来的客人的一种尊敬。
我猜这种民俗应该是祈求老天爷保佑来年五谷丰登、年年有余吧!人对天敬畏,对大自然敬畏,做事有分寸,做人有准则,这应该是一种道吧!
小时候特别馋,谁家炸丸子,一个庄上都能闻见香味。邻居家先过油(我们这儿炸丸子也叫过油)的,可能会送一碗给我们尝尝,然后婶子大娘会站在门口和妈妈聊一阵子,今年的丸子咸了淡了,大了小了,胡萝卜馅的还是辣萝卜馅的……
就是这些闲闲的拉呱,突显了农村人的淳朴可亲,拉进了彼此的距离。俗话说远亲不如近邻,近邻不如对门。
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