干紫菜炖汤后变成了绿色这是买到假紫菜了吗 蚂蚁庄园3月15日答案
本文已影响8.26K人
本文已影响8.26K人
很多家庭都会用紫菜来炖汤,不过很多人会发现,干紫菜原本是紫色的,但炖汤后会变成绿色,那么,这是买到假紫菜了吗?下面本站小编就带来介绍。
蚂蚁庄园3月15日答案:不是,是正常现象
解析:
干紫菜在炖汤煮出来之后,会变成绿色的,这是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白,遇热分解褪去了原本的紫色,所以炖汤后变成了绿色。
除了藻红素,紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间,叶绿素的含量最高。当藻红素褪去,叶绿素就取代了藻红素的位置,从而将叶片“变成”绿色,所以紫菜煮出来会变绿。它与蔬菜中的叶绿素是一样的,没有毒性。在因此,买来之后的干紫菜炖汤之后变成绿色也不是假菜,它是一种很正常的现象。
此外,在一些微信群、自媒体上流传着这样的流言,撕不断、嚼不碎,还有明显腥臭味的紫菜都是用废弃黑塑料制成的假紫菜。对此,科信食品与健康信息交流中心科学技术部主任阮光锋曾公开表示,上述情况都是紫菜的自身特性,完全不能说明紫菜存在质量问题,更不存在“塑料假紫菜”。
吃紫菜有哪些好处?
经常吃紫菜,可能收获以下好处:
紫菜有“营养宝库”之称,现代医学研究发现,紫菜中含有胡萝卜素、叶绿素、核黄素、维生素C等多种营养成分,以及碘、钙、碳、铁等微量元素,具有很高的营养价值。
1、帮助改善便秘
紫菜中含有丰富的粗纤维,粗纤维可以促进肠道蠕动,有利于排泄体内的有害物质,保持大便通畅,预防和缓解便秘。经常便秘的人,可以多喝紫菜汤,或能起到润肠通便的作用。
2、软坚散结
紫菜中含有丰富的碘,对于碘缺乏导致的甲状腺肿大具有一定的治疗作用,可以软坚散结,消除郁结积块。
3、帮助消除水肿
紫菜中含有的甘露醇,对消除水肿有一定的帮助作用。
4、所含物质或能帮助抗癌
多项小鼠试验发现,紫菜中的多酚、紫菜蛋白多肽、紫菜藻胆蛋白、紫菜多糖等物质,都具有一定的免疫活性和抗癌活性,有助于免疫细胞增殖,增强免疫细胞吞噬癌细胞的能力,或能对抗癌起到帮助作用。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
蚂蚁庄园把暖宝宝直接贴在皮肤上这种做法会怎样 11月15日答案
猜一猜曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是 蚂蚁庄园10月6日答案
蚂蚁庄园世界上最早的轮胎是什么颜色的 10月14日答案
蛇果和蛇有什么关系吗 蚂蚁庄园9月24日答案
蚂蚁庄园公鸡打鸣声音这么大会震聋自己吗 10月18日答案
跑龙套—词最初和哪个职业有关 蚂蚁庄园10月15日答案
干紫菜
羊城是我国哪个城市的别称 蚂蚁庄园3月4日答案介绍
二月二龙抬头这里的龙最初指的是什么 蚂蚁庄园3月4日答案介绍
蚂蚁庄园1月30日答案:在我国古代春节也会有假期吗
蚂蚁庄园成语良莠不齐中的莠指的是什么 11月24日答案
2022年3月1日蚂蚁庄园答案
炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的 蚂蚁庄园10月12日答案
变脸是我国哪个著名剧种的绝活 蚂蚁庄园11月4日答案
蚂蚁庄园无花果有花吗 9月17日正确答案解析
蚂蚁庄园影视剧嘴吸蛇毒操作正确吗 10月15日正确答案
蚂蚁庄园为什么人一到春天就容易犯困 3月9日答案最新
蚂蚁庄园元宵节是中国古代的什么节日 2月15日正确答案解析
蚂蚁庄园做红烧肉等深色菜肴时选择哪种酱油上色 10月10日正确答案
鱼有舌头吗蚂蚁庄园 小课堂9月16日答案介绍
假期以下哪种饮食习惯更健康 蚂蚁庄园10月1日答案
紫菜打汤后是紫色还是绿色 紫菜黑色和紫色的哪种好
以下哪种鸟能倒着飞 蚂蚁庄园10月27日答案
蚝油开盖后需要放到冰箱里冷藏吗 蚂蚁庄园9月28日答案
青蛙会不会被水淹死 蚂蚁庄园9月21日答案
晨练后适宜睡回笼觉吗蚂蚁庄园 1月22日答案最新
成语安步当车表达的意思是 蚂蚁庄园9月20日答案介绍
蚂蚁庄园9月9日答案:金银花的花朵会变色是为了方便传粉还是吓退天敌
成语五花八门最初来自于哪里 蚂蚁庄园3月1日答案介绍
大象鼻子有骨头吗 蚂蚁庄园2月24日正确答案