白菜芯的黑点是什么 有黑点的白菜还能吃吗
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很多朋友都碰到过有黑点的白菜,大家有时发现白菜帮上有一些黑点,但菜叶并没看出有什么问题,也没有异味。那么白菜芯的黑点是什么?有黑点的白菜还能吃吗?下面本站小编带来介绍。
这些小黑点是白菜在生长过程中由于氮肥过量导致的,目前没有发现对身体有什么不好的。
大白菜的生长的过程中,菜农施肥过多,导致氮肥吸收积累太多所造成的。这种黑点一般都是长在大白菜的膳食纤维里面,对健康没有影响,完全可以放心吃。若是实在不踏实,可以抠掉再吃。
但是还有一种情况要注意,就是有些商贩,为了让白菜更耐运输和存放,会喷洒一些甲醛。这种白菜也会出现黑点,并且多数都会出现烂心的情况。也就是白菜心腐烂了,遇到这种情况,就不要吃了。
目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道。另外,如果白菜受蚜虫的侵袭,可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质,这是蚜虫的分泌物,食用前用水冲洗掉,也不会对人体产生不良影响。
并不是所有的大白菜都长小黑点,其中与大白菜的品种有关。对于一些不同品种的大白菜,发生芝麻状斑点病的几率也不同。大白菜在生长过程中,很多人会施氮肥,使大白菜长得更好,但是如果氮肥施过量,就会加重大白菜的芝麻状斑点病。
但是如果这些黑点的覆盖面积非常的大,也有可能是白菜内部发生了霉变。一般这种现象就是白菜从地里砍下来之后,经过了不适当的储存,才造成这种结果。因为刚开始白菜含有的硝酸盐,可能因为储存不当而转化成其他有害物质。这时候这种白菜就不可以吃了,因为这种物质是有毒的成分,属于一种强氧化剂。
食用了这样的白菜,就会造成一些中毒的症状,例如头晕恶心等。
吃白菜对身体有什么好处:
吃大白菜能对人体健康提供非常多的好处,比如,大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
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