梭子蟹为什么没有大闸蟹卖的火 大闸蟹和梭子蟹有什么区别
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梭子蟹和大闸蟹品种不同,大闸蟹是河蟹的一种,梭子蟹属于海蟹,在生活中大闸蟹卖的更火,这是为什么呢?大闸蟹和梭子蟹有什么区别?下面本站小编就带来介绍。
最大的原因是梭子蟹属于海蟹,离了海水难以存活,离了海水后一般只能存活一天。
大闸蟹离水后,可以存活十天半个月。可以使劲儿的宣传和包装,并且卖到全国各地。
梭子蟹难存活的特点决定了其销售半径有限,目前从舟山发出的活蟹,主要销往江浙沪,尤其是上海,当然其他省份(西藏,新疆,青海,内蒙,甘肃除外)的省会城市也能到,但是物流费用高,消费者的接受度低。
所以,大闸蟹值得大肆宣传,因为可以销往全国各地,有利可图。而鲜活的梭子蟹虽然产量多,但是难保鲜,销售半径有限,不值得大肆宣传。
主要有以下区别:
1、品种不同
大闸蟹是甲壳类动物,属于动物界,节肢动物门的生物,又被称作中华绒螯蟹,是河蟹中的一种;而梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物,又被称作白蟹,是一种海蟹。
2、上市时间不同
大闸蟹和梭子蟹的上市时间是不一样的,其中大闸蟹每年秋季的时候是最佳食用期,每年9-10月份是最佳食用时间;而梭子蟹上市时间比较长,每年10月份左右是梭子蟹的最佳食用期。
3、营养不同
大闸蟹和梭子蟹两者的营养是不一样的,虽说大闸蟹和梭子蟹都含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、纤维素及多种矿物质等成分物质,但大闸蟹比梭子蟹相比还含有大量的维生素a。
梭子蟹和大闸蟹哪个贵?
梭子蟹和大闸蟹相比较的话,大闸蟹更为厚重,而梭子蟹在价位上倒是略胜一筹。但从营养价值上看,梭子蟹稍显逊色。
一般来说,普通的大闸蟹也就几十块钱一斤,但是正宗阳澄湖大闸蟹3.0-3.4两(母)、4.0-4.4两(公)标准的,打捞出湖的价格为135-145元一斤,而2016年,由于阳澄湖的水草生长和湖水的光照度受到前期气候影响,大闸蟹最后一次脱壳迟了约半个月,上市后的价格最高已经涨到200元一斤了。标准较低一级的大闸蟹也从往年的65元一斤涨至85-90元一斤,涨幅约为30%-40%。
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