沙葛的功效与作用
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清热去火、降脂降压、解酒
1、清热去火:沙葛为凉性食物,水分含量极高,具有较强的清热作用。能有效生津止渴,去除体内热火,改善上火导致的干燥等症状。2、降脂降压:沙葛富含大量黏液蛋白,有效清除血中的胆固醇,还可促使毛细血管扩张,降低血粘稠度。有助于加速血液循环,起到良好的降压、降脂功效,对高血压、高血脂等疾病有辅助治疗作用。3、解酒:沙葛能解除乙醇的毒性,且能加速乙醇排泄,有助于保护胃黏膜,酒后适量食用可快速醒酒。4、消食:沙葛脆嫩多汁,口感较好,食用后可增强食欲,并能加快肠胃蠕动速度,促进食物消化。
烦热口渴、风热感冒、发热头痛、血压升高、头昏脑涨、大便干燥者、饮酒过量者
湿阻脾胃、气滞食积者、体质偏寒者
绿豆、芹菜
沙葛为寒性食物,绿豆也是寒性食材,两者功效相似,若同食会加重体寒,导致胃寒或腹部不适现象。沙葛有助于软化血管和降血压,芹菜也是降压利器,两者同食可能会导致低血压。
清炒
沙葛去皮切丝,锅里放油,烧热后倒入沙葛,加少量开水翻炒三分钟,加入适量食盐,生抽后翻炒均匀即可出锅。
炖汤
沙葛去皮切成块,胡萝卜去皮切块,生姜切片。起锅烧油,鲫鱼下油锅煎至表面微黄,砂锅内放入适量清水,所有食材放进去,大火烧开后转为小火,慢炖两个小时,直至汤汁变成乳白色,加入适量食盐调味。
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