菱角的功效与作用
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清毒治疮、补脾益气、减肥瘦身
1、清毒治疮:菱角可清除内热,具有解毒功效;能有效解酒毒,若因酗酒导致口苦、烦渴及咽喉肿痛,可用菱角粉进行治疗。菱角还可缓解皮肤病,常用于治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。2、补脾益气:菱角对脾胃健康有好处,可补脾健胃、强健体魄,还有一定的益气功效。3、减肥瘦身:菱角的热量不高,基本不含脂肪,是热量极低的食物。菱角的矿物质、纤维素含量很丰富,能加快肠道蠕动速度,有助改善肠道功能,促进食物消化。
脾虚食少、乏力、恶心者
脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者、感冒、过敏体质者
苦瓜
菱角性质寒凉,不宜与苦瓜同食,因为苦瓜也是寒凉食物,二者同食会使体内寒气加重。
煮水
菱角清洗干净,放入锅中,加适量水,煮15分钟即可出锅。菱角煮熟后去皮、并加入少量小苏打,再取适量水将菱角彻底煮熟,最后加入糖出锅即可。
炖汤
排骨放在盐水中浸泡一个小时。菱角表皮剥开,用盐水清洗,去除表面杂质,将其与排骨一起放入砂锅中,加上花椒粉、葱姜蒜以及食盐等调味料,炖煮一小时后即可食用。
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