葛根粉解酒的正确吃法
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用葛根粉解酒时,可将葛根粉调成半透明的糊状物,在饮酒前食用解酒效果会更好。
葛根粉中含有大豆皂甙成分,可分解酒精中乙醛的毒性,阻止酒精对大脑的抑制作用,抑制肠胃对酒精的吸收,提高肝细胞的再生能力,加快脂肪、酒精的排出,所以葛根粉可起到一定的解酒作用。用葛根粉解酒时,可取20-30克左右的葛根粉放入碗中,先加少量凉水稀释、搅拌均匀,再缓缓倒入沸水,边倒边搅拌,直到呈半透明的糊状为止。
葛根粉糊可直接食用,也可在葛根粉中加入适量的蜂蜜、白糖调味。一般喝酒前服用葛根粉解酒效果会更好,但葛根粉性凉,不建议空腹食用,可先吃一些小点心垫补,再喝葛根粉。用葛根粉解酒时,用量不宜过大,否则会刺激肠胃,引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
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