甜杏仁的功效与禁忌
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甜杏仁的功效一般是保护视力、降糖降脂、减肥瘦身、润肠通便等,其禁忌有不可大量食用、食用前用水浸泡。
一、甜杏仁的功效
1.保护视力:甜杏仁中含有胡萝卜素,该营养素对视力有保护作用,很适合长期面对电脑的职业工作者食用。不仅可补充胡萝卜素,还能缓解眼睛疲劳。
2.降糖降脂:甜杏仁中所含的不饱和脂肪酸,能有效调节血脂,预防血栓等疾病的发生,所以有降血糖、血脂的功效。
3.减肥瘦身:甜杏仁含有丰富的膳食纤维,该物质有促进肠道蠕动的作用,可帮助胃肠排出体内多余垃圾和油脂,但需控制食用量。
4.润肠通便:脂肪油能够润滑肠道,有润肠通便的功能,所以适量吃含有脂肪油的甜杏仁可预防便秘,促进排便。
二、甜杏仁的食用禁忌
1.不可大量食用:虽然甜杏仁药用价值丰富,但不可大量食用,这是因为杏仁中含有氢氰酸,过量食用可能导致中毒。
2.食用前用水浸泡:为了消除甜杏仁中有毒物质,食用前必须在水中反复浸泡,并且煮沸后再食用。
日常生活中,适量食用甜杏仁即可,若食用后出现不适,需及时就诊。
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